Pizza-Preise steigen in ganz Europa, wobei eine typische Bestellung nun fast 8% teurer ist als vor einem Jahr. Ein neuer Foodora-Index zeigt, wie Inflation, Löhne und Mieten die Ausgaben der Gäste – und ihre Essenswahl – beeinflussen.
Die typische Pizza ist innerhalb eines Jahres um 7,75% teurer geworden, wobei der kombinierte Median von €11,10 im Jahr 2024 auf €11,96 im Jahr 2025 gestiegen ist.
Ein aktueller Bericht zeigt, dass Pizzapreise in ganz Europa gestiegen sind, ein Symptom der breiteren Druckfaktoren, die die täglichen Lebenshaltungskosten in die Höhe treiben.
Das Lieferdienstunternehmen Foodora verglich den Preis einer einfachen Margherita-Pizza in sechs europäischen Märkten, in denen es tätig ist — Österreich, die Tschechische Republik, Finnland, Ungarn, Norwegen und Schweden — und nutzte Millionen Bestellungen aus 2024 und 2025, um einen „Pizza-Index“ zu erstellen.
Sie berechneten Medianpreise und stellten fest, dass die typische Pizza im Durchschnitt über das Jahr in den sechs Ländern um 7,75% teurer wurde, wobei der kombinierte Median von €11,10 im Jahr 2024 auf €11,96 im Jahr 2025 stieg.
Ungarn bleibt der günstigste Markt, mit einem Median von €8,75 im Jahr 2025, gefolgt von Tschechien mit €9,47, während Norwegen mit Abstand der teuerste Markt ist bei €17,60.
Österreich liegt in der Mitte bei €11,50, Schweden bei €10,94 und Finnland bei €13,50.
Schweden und Finnland verzeichneten tatsächlich leichte landesweite Preisrückgänge gegenüber dem Vorjahr, während Ungarn, Tschechien, Österreich und Norwegen Anstiege verzeichneten.
Die Margherita (größtenteils) widersetzt sich dem Trend
In einigen Städten gab es deutliche Rückgänge des Medianpreises einer Margherita. Bergen in Norwegen sank um 15,85% auf €15,72, und Göteborg in Schweden fiel um 15,81% auf €11,93.
Wien und Graz in Österreich wurden ebenfalls billiger, um 8,46% bzw. 4,17%. Der Gesamtmedian Österreichs stieg, während Budapests Median um 5,44% auf €9,21 fiel, was es zu einem relativ preisgünstigen Ort in Mitteleuropa macht.
Am unteren Ende liegt Szeged in Ungarn jetzt als günstigste Stadt im Index mit einem Medianpreis von €8,50, während Lillestrøm in Norwegen mit €19,12 die teuerste Stadt ist, nachdem es 2024 von einer der günstigsten norwegischen Städte zur teuersten Stadt im Jahr 2025 aufgestiegen ist.
Lokale Bedingungen wie Mieten, Löhne, Konkurrenz zwischen Restaurants und das Ausmaß der Promotionen auf den Lieferplattformen prägen derzeit, was Kunden bezahlen.
Der Bericht betrachtete auch, was die Menschen bestellen, und das Bild legt nahe, dass Verbraucher versuchen, mehr „Wert“ aus ihrer Mahlzeit herauszuholen.
Mehr Biss fürs Geld
In allen sechs Ländern blieben die klassischen Margherita- und Salami-Pizzen auch 2024 und 2025 die beiden beliebtesten Optionen, doch der dritte Platz wechselte. 2024 dominierte das Ranking von „reinen Klassikern“ und Kindervarianten.
Bis 2025 stieg die Calzone, die oft sättigender ist, auf den dritten Platz und überholte einfachere Schinken-basierte Pizzen, während Mehrbeläge wie Capricciosa und die proteinreiche Kebabpizza weiter an Boden gewannen.
Foodora interpretiert dies als eine Verschiebung, die durch den „Sättigungsfaktor“ geformt wird: Die Kundinnen und Kunden achten zwar weiterhin auf die Preise, beurteilen den Wert jedoch zunehmend danach, wie gehaltvoll und befriedigend die Beläge für das ausgegebene Geld sind.
Dies steht im Einklang mit Mustern aus früheren Abschwüngen, in denen Verbraucher beim Ort des Kaufs absteigen (beispielsweise ganz auf Speisen im Restaurant verzichten) und sich stattdessen darauf konzentrieren, wie sättigend die Mahlzeit ist, wenn sie Geld ausgeben.
Kein günstiges Date mehr
Die Inflationsrate für Lebensmittel im Euroraum hat sich von einem Höchststand von rund 15,5% im März 2023 auf etwa 2,5% im Dezember 2025 abgeschwächt, im Jahr 2025 durchschnittlich rund 2,9%.
EZB-Ökonomen weisen darauf hin, dass Verbraucher, um „eine Mahlzeit auf den Tisch zu bringen“, ungefähr ein Drittel mehr zahlen als vor der Pandemie, mit besonders starken Anstiegen bei Fleisch und Milchprodukten.
Preise für Rindfleisch, Geflügel und Schweinefleisch liegen heute mehr als 30% höher als Ende 2019.
Dies sind die Zutaten, die die Pizzapreise antreiben: Weizen für den Teig, Tomaten, Käse und Fleischbeläge, plus Energie für Öfen und Transport.
Auch wenn die Gesamtinflation und die Lebensmittelinflation sich beruhigen, halten diese kumulierten Anstiege die Preise auf der Speisekarte hoch.
Für billige Pizza geht es… nach Osten?
Niedrigere Einkommen Länder in Osteuropa und Südosteuropa haben immer noch billigere Pizzen in Euro-Terminen, aber Familien dort geben typischerweise mehr als 20% ihres Budgets für Lebensmittel aus, verglichen mit unter 12% in wohlhabenderen Volkswirtschaften, weshalb Preissteigerungen auch von einem niedrigeren Ausgangsniveau her stärker ins Gewicht fallen.
Pizza kann auch als politischer Indikator verwendet werden, wenn auch mit unterschiedlichem Erfolg. Eine Theorie namens der „Pentagon-Pizza-Index“ sagt globale Krisen voraus, indem sie Spitzen bei Bestellungen von Fast-Food-Lieferungen rund um das Pentagon verfolgt und vermutet, dass Entscheidungsträger bei Notfällen auf schnelle Lieferungen wie Pizza angewiesen sind.
Ein weiterer Trend ist der „Tiefkühlpizza-Trend“, bei dem einige Analysten vorschlagen, dass ein Anstieg der Verkäufe von Tiefkühlpizza ein kontrazyklischer Indikator wirtschaftlicher Schwäche sein kann, da die Verkäufe in Abschwungphasen zunehmen.
