Der Münchner Brauereitag brachte Prozessionen, Zeremonie und traditionelle Musik ins Stadtzentrum am 20. Juni, wobei sich Menschenmengen bildeten, während Brauer und Mälzer in einem bürgerlichen Ritual geehrt wurden, das im Brauereierbe der Stadt verwurzelt ist.
Rund 3.000 Liter Bier werden über den Tag verteilt geteilt, wobei ein offizieller Anstich einen der wichtigsten Momente des Programms markiert.
Der Ablauf beginnt am Morgen damit, dass sich Auszubildende versammeln, bevor eine Prozession zur St. Peter-Kirche zieht, gefolgt von der Hauptzeremonie am Marienplatz. Ein Bühnenprogramm mit volkstümlicher Musik und Tanz zieht sich bis in den Nachmittag hinein, während Besucher die Altstadt füllen.
Der Brauereitag würdigt neu ausgebildete Brauer und Mälzer, während er zugleich die Identität der Stadt als Zentrum des Bierhandwerks bekräftigt.
