Im Archiv der historischen San-Marco-Apotheke in Florenz wurde ein Rezept für ein »Elixir vinoso ricostituente« gefunden, das dieselben Zutaten verwendet wie »French Wine Cola«, dem medizinischen Vorläufer des heutigen Coca-Cola.
Im Archiv der historischen San-Marco-Apotheke in Florenz wurde ein Zettel aus der Mitte des 19. Jahrhunderts gefunden, der das Rezept für ein »Elixir vinoso ricostituente« enthielt, beschrieben als Getränk, das körperliche und geistige Ermüdung und Schwäche infolge von Alter oder Anstrengung lindern könne.
Die Person, die das Rezept fand, war Vater Manuel Russo, Rektor des San-Marco-Klosters.
„Ich stieß im Archiv auf die alte Anzeige für dieses Elixier, während ich unsere Archive konsultierte. Ich begann tiefer in die im Kloster aufbewahrte Dokumentation einzutauchen und entdeckte, dass es eines der begehrtesten Produkte in der Apotheke der Brüder war“, sagte er dem wöchentlichen Toscana Oggi.
Zusammensetzung und Geschichte des Rezepts
Was am überraschendsten ist, ist die Zusammensetzung des Tonikums: dreißig Gramm Kola-Nuss und zehn Gramm bolivianische Kokablätter, in einem Liter alkoholischer Mischung mazeriert. Es ist dieselbe Mischung, die dem medizinischen Bestandteil zugrunde liegt, von dem man annimmt, dass der amerikanische Apotheker John Stith Pemberton im Jahr 1886 verwendet hat, um sein »«French Wine Coca»« zu schaffen, den Vorläufer des heutigen Coca-Cola.
Der einzige Unterschied besteht im Fehlen von Alkohol aufgrund des in Amerika damals geltenden Verbots, das der Apotheker durch kohlensäurehaltiges Wasser und Sirup kompensierte.
Vater Manuel Russo sagte Toscana Oggi, dass das Rezept aus dem 18. Jahrhundert stammt, aber dass es seine größte Verbreitung zwischen dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert erlebte. Dem Wochenmagazin zufolge war es in der Zeit, in der Florenz die Hauptstadt Italiens war, von 1865 bis 1871, nicht ungewöhnlich, dass Beamte und Büroangestellte während ihrer Pausen im San-Marco-Kloster vorbeischauten, um das Tonikum zu genießen.
Nach Angaben des Rektors belege diese Geschichte, belegt durch die Notiz mit dem Rezept, einige Originaletiketten und wenige leere Flaschen, die fortgeschrittene pharmazeutische Tradition der Dominikanerbrüder.
Was eine Verbindung zwischen der Zusammensetzung des florentiner Elixiers und jener des amerikanischen Medikaments angeht, gibt es keinerlei Beweise. Was bleibt, ist eine Vermutung und eine Reihe von Zufällen, die Neugier auf die Geschichte eines der weltweit bekanntesten Getränke wecken.
Das Geheimnis der Herkunft von Coca-Cola
Florenz ist nicht die einzige Stadt, in der ein Rezept verborgen liegt, das dem der US-Getränke ähnelt.
In Aielo de Malferit, einer kleinen Stadt in der valencianischen Gemeinschaft Spaniens, wurde im 19. Jahrhundert ebenfalls ein sehr ähnliches Sirup hergestellt, namentlich »Nuez de Cola Coca«, und er wird noch heute hergestellt.
Ursprünglich hieß es »Anís Celestial« und wurde von der Aielo-Likörfabrik, gegründet im Jahr 1880 von drei Freunden, Bautista Aparici, Ricardo Sanz und Enrique Ortiz, produziert.
Mit ihren Likören gewannen die Besitzer zahlreiche Preise und nahmen an internationalen Wettbewerben teil, darunter die Pariser Weltausstellung 1889 und einen Getränke-Wettbewerb, der 1885 in Philadelphia stattfand, nur ein Jahr vor der offiziellen Geburt von Coca-Cola.
„Aparici reiste oft in die Vereinigten Staaten, um neue Märkte zu erschließen. In jenen Jahren zerstörte eine Seuche unsere Weinberge, und er brachte eine widerstandsfähigere Rebe zurück, die amerikanische Sorte, die wir bis heute verwenden. Als Gegenleistung hinterließ er Flaschen von Nuez de Cola Coca“, sagt Juan Juan Micó, dem aktuellen Inhaber der Fabrik, in einem Gespräch mit der BBC.
Es gibt keine weiteren Belege für Verbindungen zwischen Aparici und Amerika. Was bekannt ist, ist, dass im folgenden Jahr der Apotheker John Stith Pemberton »French Wine Coca« erschuf, das später den Namen Coca-Cola annahm und zunächst in den Vereinigten Staaten und dann weltweit einen außerordentlichen Erfolg erlangen sollte.
Unterdessen wechselte die Aielo-Likörfabrik mehrfach den Besitzer und, nachdem sie während des Spanischen Bürgerkriegs requisitioniert worden war, traf sie 1953 erneut auf das US-amerikanische Multinationalunternehmen. Als Coca-Cola in Spanien eintraf, erkannte es, dass es ein ähnliches Getränk gab, das seine Expansion behinderte, und kaufte das Patent.
Nuez de Cola Coca wird weiterhin in seiner alkoholischen Version produziert, und in Aielo de Malferit bleibt die Frage bestehen: Was wäre, wenn Coca-Cola wirklich in einer kleinen Stadt der Provinz Valencia entstanden wäre?
